Mascarponés-barackos túrótorta

HV.:

piskótához: 8 tojás, 8 ek. liszt, 8 ek. cukor, fél cs. sütőpor
krémhez: 25 dkg mascarpone, 25 dkg túró, 2 cs. bourbon van. cukor, 3 ek cukor, fél citrom reszelt héja, 2 dl Hulala (vagy 2 dl tejszín, 1 cs. habfixáló, 1 cs. van. cukor) 1 doboz barack befőtt

díszítéshez: 2 dl Hulala, cukorgyöngy, narancshéjas cukor, szeletelt mandula

Hagyományos módon egy kerek piskótát sütünk.
A mascarponét összekeverjük a villával áttört túróval, a cukorral, a van.cukorral és belereszeljük egy fél citrom héját. A hulalából kemény habot verünk. A barackbefőttet lecsöpögtetjük.

A kihűlt piskótát három lapra vágjuk. Az első lapot megkenjük a túrós krém felével majd rárakjuk a felezett barackokat. Rá a lap. A következő réteg pedig a túrós krém másik fele és rá egy jó adag tejszínhab.

A tetejére és az oldalára rákenjük a többi tejszínhabot. Elsimítjuk és az oldalát megszórjuk a mandulával, a tetejét pedig cukorgyönggyel, habrózsákkal, narancsos cukorral és barackszeletekkel díszíthetjük.

Nagyon finom, könnyű torta. (Na mondjuk a külsejére még gyúrnom kell...:)))) )