Meggyes gyors finomság...

Hv.: 1 cs. babapiskóta, 1 cs. vaníliás puding, 5 dl tej, 4 ek. cukor, 1 meggyes joghurt, kb. 30 szem meggy, reszelt csoki

A babapiskótákat sorba rakjuk egy jénai tálban vagy tepsiben. Rákenünk egy doboz meggyes joghurtot.

A vaníliapudingot elkészítjük. Miután kicsit kihűlt, ezt is ráöntjük a piskótára. A tetejére rászórjuk a kimagozott meggyet, és csokit reszelünk rá.

Jól behűtve tálaljuk.

Sajtos és magyaros kifli

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1/2 élesztő, 1 tk cukor, másfél ek. só, kb. 1 dl olaj, kb. 3 dl víz
Töltelék: sajt, pirospaprika, fokhagyma, bors

Kb. 1 dl langyos vízben feloldunk 1 tk cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben összekeverjük a lisztet a sóval, majd hozzáadjuk a kovászt, az olajat és a maradék langyos vizet. Alaposan elkeverjük, összegyúrjuk. Két cipóra osztjuk és hagyjuk kelni min. fél órát.

A töltelékhez sajtot reszelünk, fokhagymát aprítunk.

A cipókat kb. 0,5 cm vastag körré nyújtjuk, majd megkenjük olajjal. A sajtosnál reszelt sajtot szórunk bele, míg a magyarosnál pirospaprikát, borsot és nagyon apróra vágott fokhagymát.Pizzavágóval felszeleteljük 12 cikkbe. A vastagabb felénél kezdve feltekerjük és kifli formára igazítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, a tetejüket tojással megkenjük. A sajtos tetejére kis sajtot, a magyarosra kicsi borsot szórunk. 180 fokos sütőben kb. fél órát sütjük.

A kifli alapreceptje Bea oldaláról való.

Kakaós kifli

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1/2 élesztő, 4 tk cukor, 1 csipet só, kb. 1 dl olaj, kb. 3 dl tej

Töltelék: vaj, kakaópor (holland), cukor, esetleg kicsi fahéj

Kb. 1 dl langyos tejben feloldunk 1 tk cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben összekeverjük a lisztet a sóval, majd hozzáadjuk a kovászt, az olajat és a maradék langyos tejet. Alaposan elkeverjük, összegyúrjuk. Két cipóra osztjuk és hagyjuk kelni min. fél órát.

A töltelékhez a puha vajba belekeverünk jó bőven kakaóport és ízlés szerint cukrot és fahéjat.

A cipókat kb. 0,5 cm vastag körré nyújtjuk, majd megkenjük a kakaós vajjal és pizzavágóval felszeleteljük 12 cikkbe. A vastagabb felénél kezdve feltekerjük és kifli formára igazítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, a tetejüket tojással megkenjük. 180 fokos sütőben kb. fél órát sütjük.

Porcukorral megszórva tálaljuk.

Kefíres süti...

...ezúttal cseresznyével és meggyel.

Hv.: 2 pohár kefír, 4 (kefíres) pohár liszt, 2 pohár cukor, 1 pohár olaj, 1 cs. sütőpor, 3 tojás sárgája, pici fahéj, 30-40 dkg gyümölcs

A hozzávalókat összekeverjük, vajazott-lisztezett tepsibe simítjuk és a tetejét megszórjuk a gyümölcsökkel. 180-200 fokos sütőben kb. 30 percet sütjük.

Kockákra vágva és porcukorral megszórva tálaljuk.

Borzasztóan gyors és egyszerű, mégis nagyon-nagyon finom süti. Én gyakran sütöm gyümölcs helyett csokidarabkákkal is. De ízlés szerint mehet bele bármi, és a fűszerezésén is lehet variálni (pl. szerecsendióval, gyömbérrel stb.)

Lángos

Anyósom receptje...

Hv.: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 közepes szem főtt krumpli, kb. 2 ek. olaj, só, kb. 2 dl tej, 1 tojás, pici cukor, olaj a sütéshez

Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk a langyos tejben. A krumplit összetörjük. A hozzávalókat összegyúrjuk és nem túl lágy tésztává dagasztjuk. Meleg helyen kb. fél óráig letakarva kelesztjük. Átgyúrjuk a tésztát és kis gombócokat csípünk le belőle, amiket aztán körökké húzigálunk ki.

Forró olajban kisütjük.

Milánói makaróni

Hv.: 1 fej lilahagyma, 30 dkg sonka, 30 dkg gomba, kb. 15 dkg sűrített paradicsom, só, bors, pici cukor, oregano, kakukkfű, bazsalikom, olívaolaj, 1 cs. makaróni, reszelt sajt

A hagymát apróra vágjuk és pici olívaolajon megpároljuk. Ezután rárakjuk az apró kockákra vagy csíkokra vágott sonkát, kicsit lepirítjuk. Utána jöhet rá a meghámozott és feldarabolt gomba. Sózzuk, borsozzuk és megvárjuk míg levet ereszt a gomba. Fedő alatt addig pároljuk, míg a gomba megpuhul. Ráöntjük a paradicsomkonzervet, szórunk bele pici cukrot és bőségesen a fűszereket.(A kakukkfűből nem kell sok!)

Forralás után elzárhatjuk.

A kifőtt makarónival és reszelt sajttal tálaljuk. (Van mikor összekeverem az összes szószt a tésztával, úgy talán még finomabb!)

Márványcsirke

Hv.: 50 dkg csirkemell, 3tojás, 3 ek. liszt, 3 ek. tejföl, 20 dkg reszelt sajt, bors, só,tetszés szerinti fűszerek, (oregano, kakukkfű stb...)vágott petrezselyem, 25-30 dkg vékony bacon

Egy őzgerinc formát kibéleltem a vékony baconnel úgy, hogy mindkét oldalán lelógjon (késöbb ezt kell rá visszahajtani). A csirkemellet vékony csíkokra vágtam és az összes hozzávalót egy nagyobb tálban összekevertem. A masszát belekanalaztam a formába, visszahajtogattam a bacont, majd alufóliával letakarva a forró sütőbe toltam. (180°) Így sütöttem 25 percig, majd levettem a fóliát és további 20 perc alatt pirosra sütöttem.

A recept Ancsika oldaláról való.

Amerikai csokis süti (cookie)

Hv.: 13 dkg vaj, 25 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 3 kanál méz, 3 db tojás, 40 dkg liszt, másfél tk. sütőpor, 1 tk. só, 20 dkg csokidarabka

A hozzávalókat összekeverjük. Vizes kanál segítségével gombócokat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Kicsit kilapítjuk. Előmelegített sütőben 160 fokon aranybarnára sütjük.

Kb. 15-20 db lesz belőle.

Epres-tejszínes muffin

HOZZÁVALÓK: 250 g eper, 260 g liszt, 2 tk sütőpor, 200 ml tejszín, 3 tojás, 140 g cukor, 80 g margarin, 1 cs vaníliás cukor, 2 tk szódabikarbóna

Liszt + sütőpor + szódabikarbóna => elkeverni.

Egy másik tálban: margarin + tojás + cukor + tejszín + vaníliás cukor => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket, és az apróra vágott epret. 200 fokon 20-25 percig sütni.

Nagyon finom és eszméletlen jó illatú muffin! :)

Mesebeli házikó torta

Kislányom névnapi tortája...:)

Az alap 10 tojásból, a házikó egy kisebb tepsiben 6 tojásból készült piskóta. A krém a pillangó tortából már ismert csokikrém.

A házikót a kisebb piskótából "szabtam" és állítottam össze. A bevonat ételszínezővel színezett Hulala. Dekorációnak pedig cukorgyöngy, gumicukor, francia drazsé, dunakavics, csoki stb...

Az ötlet az Nlc Tortadíszítés topikjából való...